Un équilibre subtil en bouche entre ampleur aromatique et vivacité…
Notre Champagne BRUT Rosé est un magnifique champagne d’assemblage issu des trois cépages champenois, agrémenté d’un peu de vin rouge de nos vignes.
Très peu dosé, il présente la particularité de se rapprocher des vins de corps et de passion, et offre des sensations de fruits rouges et de charnu.
Couleur tendance saumonée.
En bouche, Notes de cerise et de fruits rouges avec beaucoup de tonus sur la finale.
Il se distingue par sa couleur Rose accompagnée de reflets brillants, d’une très belle mousse et de bulles très fines.
Un Rosé ample et puissant, avec une vivacité parfaitement maîtrisée par le dosage.
Un Grand Champagne Gourmand et Séducteur.
MEDAILLE D’OR DES VIGNERONS INDEPENDANTS
Notes de Dégustation
Vieilli en cave pendant 3 ans
ŒIL : Couleur rose orangé pâle à reflets rose orangé, bulles fines et collerette persistante, aspect lumineux et dense.
NEZ : Framboise, abricot, pomelo, orange, fraise, pêche, cerise, craie tendre, coing, amande, cassis, citron.
BOUCHE : Attaque nette et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Matière fruitée pulpeuse et croquante soulignée par une acidité citronnée et de pomelo. Milieu de bouche orchestré par une minéralité argilo-crayeuse qui confère du volume fruité, de la mâche, de la franchise, de la salinité iodée et de l’allonge au palais.
La consistance charnue du vin est mise en valeur par une fraîcheur élancée qui gagne une finale fringante et accessible.
Un Rosé ample, puissant, avec une vivacité parfaitement maîtrisée.
Vinification
TERROIR : PREMIER CRU
Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims (51).
VINIFICATION :
Seule « la Cuvée » (premier jus de la première presse) entre dans la composition de nos champagnes.
Vinification naturelle, sans aucun ajout de levures (fermentation spontanée par les levures indigènes contenues dans le vin).
Fermentation malolactique effectuée.
COMPOSITION :
40 % Chardonnay,
30 % Pinot Noir,
30 % Pinot Meunier
VIEILLISSEMENT EN CAVE : 3 ans
DOSAGE AU DEGORGEMENT : 6 g
CONTENANTS :
Bouteille 75 cl
Magnum 150 cl (Autre Millésime)